Sveiki!
Ir kāds auksti kūpinājis skumbrijas?
Kāda marināde?Kā notiek kūpināšana?
Aukstā kūpinātava ir ar dūmu ģeneratoru.
Kūpinātas zivis
Uzsāka
Bums
, 23 dec 2013 23:19
zivju kūpināšana kūpinātu zivju receptes mājas kūpinājumi zivju sagatavošana kūpināšana
57 atbildes šajā tēmā
#1
OFFLINE
and1s
-
- Biedrs
-
- 4 ieraksti
Jauniņais
- Atrašanās vietaValmiera
#2
OFFLINE
Bebrs
-
- Biedrs+
-
- 1 505 ieraksti
Foruma elks
- Atrašanās vietaNekuriene
#3
OFFLINE
#4
OFFLINE
Ivo
-
- Administrators
-
- 2 374 ieraksti
Ivo
- Atrašanās vietaSalaspils lauki
Izveidots 18 jūnijs 2016 - 14:25
Čau, vīri!
Padalās ar karpu kūpināšanas receptēm! Nekad nav darīts! Kad sālīt, cik grādos, cik ilgi?
Paldies jau iepriekš 
#5
OFFLINE
Izveidots 19 aprīlis 2016 - 16:13
Auksti kūpināti pāļuki Tikai neaizmirst aliņu nopirkt 
20160419_1026461.jpg 97,09K
11 reizes lejupielādēts
#6
OFFLINE
BrunoL
-
- Biedrs
-
- 110 ieraksti
Super dalībnieks
- Atrašanās vietaValmiera-Matīši
#7
OFFLINE
Zivnieks
-
- Biedrs
-
- 73 ieraksti
Arvis
Izveidots 15 februāris 2016 - 14:48
Vēl ļoti labs variants ir restes iesmērēt ar sīpolu - vienkārši pārgriež uz pusēm un ierīvē resti. Iesaku paprovēt.
#8
OFFLINE
Izveidots 13 februāris 2016 - 10:35
Es ņemu nelielu porolona gabaliņu, piesūcinu ar cepamo eļļu un nobraucu pa restītēm...
#9
OFFLINE
Bebrs
-
- Biedrs+
-
- 1 505 ieraksti
Foruma elks
- Atrašanās vietaNekuriene
Izveidots 12 februāris 2016 - 23:28
Mizot nevajag. Tikai pirms ņem nost, pagaidi lai bik atdziest. tad zivis pašas atlec nost.
#10
OFFLINE
davidsons
-
- Biedrs
-
- 6 ieraksti
Jauniņais
- Atrašanās vietarīga
Izveidots 12 februāris 2016 - 22:40
Jā paldies-klūdziņas liekas,ka ir laba risinājums(kārkli pilna upmala),bet rodas nākamais jautājums-jāmizo,vai atstāt ar mizu?
#11
OFFLINE
Ivo
-
- Administrators
-
- 2 374 ieraksti
Ivo
- Atrašanās vietaSalaspils lauki
Izveidots 12 februāris 2016 - 22:22
Jautājums–kā panākt lai kūpinot zivs neliptu(nepieķertos) pie restes.Paldies par atbildēm jau iepriekš!
Es te šādu vasarā uzmeistaroju no klūgām, sēju ar lina diegu!
post-1-0-95477300-1434114117.jpg 280,96K
8 reizes lejupielādēts
#12
OFFLINE
Bebrs
-
- Biedrs+
-
- 1 505 ieraksti
Foruma elks
- Atrašanās vietaNekuriene
Izveidots 12 februāris 2016 - 22:15
Kaut kā tā
Kupins_1.jpg 347,17K
9 reizes lejupielādēts
Buda_ruc_atkal__1.jpg 79,01K
6 reizes lejupielādēts
#13
OFFLINE
AtisGaiduks
-
- Biedrs
-
- 87 ieraksti
Atis
- Atrašanās vietaRīga
Izveidots 12 februāris 2016 - 21:27
Jautājums–kā panākt lai kūpinot zivs neliptu(nepieķertos) pie restes.Paldies par atbildēm jau iepriekš!
Zariņi, klūdziņas starp resti un zivi. Es liekus zivis uz uzkarsušām restēm, ar' nelīp!
a.
#14
OFFLINE
davidsons
-
- Biedrs
-
- 6 ieraksti
Jauniņais
- Atrašanās vietarīga
Izveidots 12 februāris 2016 - 21:16
Jautājums–kā panākt lai kūpinot zivs neliptu(nepieķertos) pie restes.Paldies par atbildēm jau iepriekš!
#16
OFFLINE
Izveidots 22 oktobris 2015 - 16:50
20151022_160614.jpg 267,03K
13 reizes lejupielādēts
1.2 kg tīrsvarā Kūpināts 2,5 stundas ar melalksni
#17
OFFLINE
snipiens
-
- Biedrs+
-
- 2 636 ieraksti
Aigars
- Atrašanās vietaBabītes novads
Izveidots 21 oktobris 2015 - 15:45
ALNIS07
Nekādas super-puper-ūber kūpiņa receptes un uzpariktes man naf.Muca,lapukoku malka no grēdas,kur viss vienā čupā...alksnis,melnalksnis,vītols un pa kādai lazdai ar trāpās...ko nu atveda.Nešķirojot pa pāris pagalēm kurtuvē iekšā un apbruņojoties ar copmaņa pacietību 3-4 stundas lēnām zivītes top gatavas.Spīzdīguma iegūšanas iemesls manuprāt ir sekojoši elementārs...par cik zivis,kad gatavas lieku sālsūdens peldē,tad tas arī ir tas,kas tās rada tīkamākas acij...tobiš noēd,nokož,notīra,utt.no zivīm apkvēpumu... nekas speciāli netiek darīts!
P.s.Par sālsūdens konsestenci lasīt iepriekšējos tekstos.
Lauri 
par recepti...kūpinātas zivs pelde sālsūdenī...pieder Andzum,kurš no Alūksnes!!! 
Pievienots(ie) fails(i)
-
002.JPG 106,3K
8 reizes lejupielādēts
#18
OFFLINE
ALNIS07
-
- Biedrs+
-
- 391 ieraksti
Ričs
- Atrašanās vietaGulbene
Izveidots 21 oktobris 2015 - 06:22
,,Alūksnieši"
Cmuki zeltaini!Kādā kūpinjā?
#19
OFFLINE
snipiens
-
- Biedrs+
-
- 2 636 ieraksti
Aigars
- Atrašanās vietaBabītes novads
Izveidots 20 oktobris 2015 - 21:12
,,Alūksnieši" pēc Alūksniešu receptes!
Pievienots(ie) fails(i)
#20
OFFLINE
snipiens
-
- Biedrs+
-
- 2 636 ieraksti
Aigars
- Atrašanās vietaBabītes novads
Izveidots 26 aprīlis 2015 - 16:01
No rīta vēl peldēja...! 
Pievienots(ie) fails(i)
#22
OFFLINE
Izveidots 26 marts 2015 - 08:02
sālsudens silsts vai auksts?Alūksnes breksēni,pēc Alūksniešu receptes!
Zivis uzreiz pēc nožāvēšanas liek sālsūdens ( + - 1kg.sāls uz 10l. ūdens ) peldē uz 20 līdz 30 minūtēm un pēc tam, ļauj tām notecēties!Pa pirmo zorti!
P.s.Varbūt kāds jau bija ko tādu rakstījis,bet es biju palaidis garām...tāpēc paldies Andzum par recepti!
Tādā veidā žāvēju, tikai peldinu zivis 2 minūtes. Ir ok ja ūdenim pievieno kaltētas dilles. Sāls koncentrācija 2-4 pilnas ēd. karotes uz 1 l. ūdens.Ūdns normālas temperatūras. Tā pat viņš no karstajām zivīm sasilst.Tādā veidā žāvēju ne tikai breksēnus bet arī raudas un asarus. Jākūpina diezgan karstā režīmā, līdz uzsitot pa zivi ar knipi, tā skan.
Pievienots(ie) fails(i)
-
pavasara puķes 021.jpg 185,14K
6 reizes lejupielādēts
#23
OFFLINE
ALNIS07
-
- Biedrs+
-
- 391 ieraksti
Ričs
- Atrašanās vietaGulbene
Izveidots 26 marts 2015 - 07:02
sālsudens silsts vai auksts?Alūksnes breksēni,pēc Alūksniešu receptes!
Zivis uzreiz pēc nožāvēšanas liek sālsūdens ( + - 1kg.sāls uz 10l. ūdens ) peldē uz 20 līdz 30 minūtēm un pēc tam, ļauj tām notecēties!Pa pirmo zorti!
P.s.Varbūt kāds jau bija ko tādu rakstījis,bet es biju palaidis garām...tāpēc paldies Andzum par recepti!
#24
OFFLINE
snipiens
-
- Biedrs+
-
- 2 636 ieraksti
Aigars
- Atrašanās vietaBabītes novads
Izveidots 25 marts 2015 - 21:51
Alūksnes breksēni,pēc Alūksniešu receptes!
Zivis uzreiz pēc nožāvēšanas liek sālsūdens ( + - 1kg.sāls uz 10l. ūdens ) peldē uz 20 līdz 30 minūtēm un pēc tam, ļauj tām notecēties!Pa pirmo zorti!
P.s.Varbūt kāds jau bija ko tādu rakstījis,bet es biju palaidis garām...tāpēc paldies Andzum par recepti!
Pievienots(ie) fails(i)
-
001.JPG 156,08K
5 reizes lejupielādēts
#25
OFFLINE
Jonis
-
- Biedrs
-
- 437 ieraksti
Copes Guru
- Atrašanās vietaValmiera, Baloži (Ķekavas novads)
Izveidots 12 marts 2015 - 07:30
Vika555
Pa blatu dabūšu , sesdien pasākums, tad nu uzdāvināšu jubilāriem darbu 
#26
OFFLINE
vika555
-
- Biedrs
-
- 10 ieraksti
indiānis
- Atrašanās vietavalmiera
#27
OFFLINE
Izveidots 10 marts 2015 - 21:44
Kaut gan krievi kūpinātu stori slavē man viņa izlikās par sausu-cīpslainu
#28
OFFLINE
Izveidots 10 marts 2015 - 21:38
Vienīgais veids kā stori garšīgi pagatavot ir izvārīt aukstajā gaļā Sagriež gabalos izņem žaunas visu pārlej ar ūdeni lai tikai nosedz gaļas liemeņus un uz lēnas uguns vāra Tas kas iznāk gala rezultātā ir vienkārši fantastisks Protams ar pareizām garšvielām Var ēst uzreiz siltu vai arī otrā dienā ēst kā galertu
#29
OFFLINE
Jonis
-
- Biedrs
-
- 437 ieraksti
Copes Guru
- Atrašanās vietaValmiera, Baloži (Ķekavas novads)
Izveidots 10 marts 2015 - 20:18
Varbūt kāds var uzrakstīt kā pagatavot stori. Ir pieejams grils un žāvētava. Vēlams bez eksotiskām, nepazīstamām garšvielām.
#30
OFFLINE
Izveidots 10 marts 2015 - 20:10
Augšā ir skurstenis ar cūku Vispirms zivis ir jāapkaltē To var darīt ar atvērtām durvīm Skapi var izmanton no vecajiem elektrības skapjiem Ledusskapjiem -tikai jānolikvidē visas plastikas daļas
Vairāk ierakstu ar atslēgvārdiem: zivju kūpināšana, kūpinātu zivju receptes, mājas kūpinājumi, zivju sagatavošana kūpināšana
Copes forums →
Receptes →
Kūpināšana →
Kūpināta gaļaTēmu uzsāka Ivo , 14 sep 2015  kūpināta gaļa, mājas kūpinājumi un 1 vēl...
|
|
Brīva vieta reklāmai (pozīcija Nr.8)
